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时间:2022-05-21 浏览量:3次
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回锅肉(香哈辣酱版)是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。

1、准备食材。带皮五花肉,胡萝卜,菜椒,青蒜,香哈辣酱。

2、五花肉过水焯一遍,改刀切成薄片。菜椒、胡萝卜、青蒜改刀切小片或小段。备用。

3、起锅,倒入适量食用油。待油温烧至七成热。

4、下五花肉片。

5、煸炒至五花肉出油,继续炒。

6、炒至五花肉打卷,肉皮呈现焦黄。

7、将五花肉盛出,如果嫌麻烦,可以将肉撇到一边,下入青蒜段。

8、翻炒青蒜至裹上油花。

9、将胡萝卜和菜椒段放入锅中一起翻炒,翻炒至所有食材断生。

10、将撇到一边的肉弄回锅中,所有食材一起翻炒。

11、加一勺食盐,翻炒至所有食材混合均匀,出香味。

12、加入两勺香哈辣酱。

13、翻炒均匀,使锅中食材充分裹上辣酱。

14、加一勺白糖。

15、再加两勺料酒。

16、翻炒均匀。

17、待收汁,加半勺味精提鲜。

18、翻炒均匀,即可出锅。

19、装盘。

20、上菜啦。

21、回锅肉,色香味俱全,颜色养眼,味浓鲜香,肥而不腻。

冬季想要身体好,皮肤好,一定要学会做回锅肉(香哈辣酱版),做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞,记得在做回锅肉(香哈辣酱版)的时候根据个人口味加入白糖,味道会越来越赞。

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