折耳根要焯水吗 折耳根要煮多久
折耳根在日常生活中也是非常常见的一种蔬菜，喜欢吃的人是很多的，大多数人吃折耳根是用来凉拌的，那么我们便要了解一下折耳根要焯水吗？折耳根要煮多久？
折耳根要焯水吗凉拌折耳根建议是焯水，因为折耳根在吃的时候可能会有严重的鱼腥味儿，通过焯水是可以很有效的降低这个鱼腥味，避免吃的时候会出现反胃，恶心等状态，但是其实折耳根是完全可以不用焯水的，就是这个味道可能会有些人不喜欢，受不了，所以可以根据自己的一个选择来进行焯水，焯水的话就是可以很有效的去除掉鱼腥草的味道，这样的话会使得它更加的口感香甜，但有些人因为受不了。这些味道，所以不需要焯水，如果可以接受这样的一个味道的话，是完全可以不用焯水的，因为他这样的营养更加的完全，不被煮掉。可能正是因为添加了这样的一个营养，所以它的口感可能会有的人受不了，所以根据自己的一个口味选择是否加入这样一个步骤，这个就完全是根据个人的一个口味和选择了。
折耳根要煮多久折耳根即中草药鱼腥草，需要煮5-10分钟即可。鱼腥草，性味归经：辛，微寒。归肺经。功效主治：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，肺热咳嗽；热毒疮痈；湿热淋证，湿热泻痢。鱼腥草配桔梗:清热解毒，消痈排脓。用于热毒壅滞，肺失宣畅或痰热蕴毒之肺痈成脓。鱼腥草配山豆根:清热解毒，消肿利咽。用于风热外感之咽喉肿痛，口舌生疮，腮肿等症。鱼腥草配桑白皮:清泻肺热，止咳平喘。用于邪热壅肺，宣降失职之咳喘气急，身热不退等。鱼腥草配野菊花:清热解毒。用于热毒疮痈。注意事项：本品含挥发油，不宜久煎。虚寒证及阴证疮疡忌服。
折耳根要怎么保存才可以放两三个月折耳根是一种草本植物，其中含有大量的水分，当存放温度、湿度过高时就容易发生腐烂，要保持折耳根的新鲜可以将它直接散开，铺在阴凉通风的地面上，然后在其表面适当喷洒一些清水，保持它的水分，防止水分流失，一般这样可以保存2-3天左右。保持折耳根的新鲜还可以将它用清水浸泡保存，这样可以很大程度的保持折耳根中的水分，防止其干枯腐烂，一般这种方法可以保存5-7天左右。冰箱中的温度较低，一般是在0-8摄氏度左右，在这种低温条件下可以阻碍折耳根中的分的蒸发，能很好的保持其新鲜。如果有条件的话，可以将折耳根放入真空袋中，然后抽去里面的空气，然后将其置于冰箱冷藏或阴凉处保存即可，这样不仅可以保存折耳根的新鲜，而且还可以延长折耳根的保存时间。
新鲜的折耳根可以存放多久可以在它上面洒水或直接用小盆装水放在盆里泡着，不过不宜储藏过久，一般在3—5天左右。也可以把新鲜鱼腥草以塑料袋包裹，置于冷藏库中存放;干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。若自己栽种，在种植的当年或第二年的夏、秋季，就可采收全草，洗净后晒干，切细保存备用。新鲜的折耳根如果是短时间保存可以将折耳根全部散开铺在地面上，避免堆积在一起，容易腐烂，在摊开的折耳根上洒适量的清水，保持它的水分，不至于让水分流失。或直接用小盆装水放在盆里泡着，不过不宜储藏过久，一般在3—5天左右。