【洗面筋的做法-】_洗面筋_家常做法_怎么做_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-20
浏览量：12次
相信大家对于面筋肯定是非常熟悉的吧，面筋是我们常见到的一种食物，面筋不但好吃而且还含有丰富的营养，面筋里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃面筋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以面筋深受人们的喜爱，下文我们介绍一下洗面筋的做法到底是怎样的。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
1抓两把面粉放置于盆中。
2倒入适量水，把面粉和成面团，要让面团稍微硬一些。
3放置面团，或者用力揉面团，都是为了使面团醒好，里面没有小面疙瘩。
4准备一盆清水，把面团放到水中，两手来回转动面团。
5慢慢的，面筋就会一点点洗出来，要注意，如果面团很大的话，要把面筋聚拢一下再继续洗，直到把所有面筋洗出来。
注意事项
洗完后的淀粉水是可以烧饭用的，不过手得先洗干净。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面筋，我们知道面筋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃面筋可以起到了保健等作用，上文为我们详细介绍了洗面筋的做法到底是怎样的。